Gevrey-Chambertin
Cuvée de l’Abeille
Provenant d’une vigne replantée en 2014 au lieu-dit « Les Epointures », le Gevrey-Chambertin « Cuvée de l’Abeille » affiche déjà toutes les caractéristiques de son appellation : robe rubis aux reflets violets, nez intense de cerise, de mûre, de violette ou de rose et une bouche ample et structurée aux tanins néanmoins veloutés.
À propos
Classification :
Appellation Gevrey-Chambertin
Climat : Les Epointures
Rendement visé :
40 hectolitres/Ha
Surface :
0.51 Ha
Production moyenne :
2500 bouteilles
Âge des vignes :
10 ans
Variété :
Pinot Noir
Densité :
11 000 pieds par hectare
Types de sols :
Sol alluvionnaire, argilo-calcaire
Conduite de vigne :
Culture Raisonnée, taille en Cordon
Vendanges :
Récolte manuelle, tri à la vigne
Vinification :
Vendange égrappée et fermentation en cuves bois thermorégulées. Levures indigènes.
Élevage :
14 mois en fûts de chêne français.
Pas de fût neuf.
Age moyen des fûts : 20 ans